《食品經(jīng)營許可證》，是對食品經(jīng)營許可證的發(fā)放、 發(fā)放條件發(fā)放程序以及與食品衛(wèi)生許可證的銜接等問題予以明確。根據(jù)國家規(guī)定對食品經(jīng)營者必須堅持先證后照。

所需資料

食品經(jīng)營許可申請書；

營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

食品經(jīng)營相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施布局、操作流程文件；

企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、代理人身份證明、健康證、學(xué)歷證明；

經(jīng)營管理制度、申報材料真實性承諾；

經(jīng)營設(shè)施及設(shè)備清單；

當(dāng)?shù)毓芾砭忠蟮钠渌Y料。

注：目前，預(yù)包裝食品跟餐飲類，統(tǒng)一辦的都是食品經(jīng)營許可（以前是食品流通許可跟餐飲經(jīng)營許可）。

食品經(jīng)營許可證適用的行為，包括一切食物的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人，其中也包括職工食堂、食品商販等。例如：食品、餐飲、酒類、藥品、保健品等等。

食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍

1、預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品)。

2、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食)。

3、特殊食品銷售，限(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)。

4、其他類食品銷售。

5、熱食類食品銷售;熱食類食品制售，限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);熱食類食品制度，限(半成品形式)。

6、冷食類食品制售;冷食類食品制售，限蔬果拼盤;冷食類食品制售，限半成品形式。

7、生食類食品制售;生食類食品制售，限半成品形式。

8、糕點類食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。

9、自制飲料制度，限(普通飲品、生鮮乳及制品、自釀啤酒)。

10、其他類食品制售。
注：還有一些具體經(jīng)營范圍，因數(shù)量問題不一一闡述。

食品經(jīng)營許可證的適用范圍

1、食品銷售經(jīng)營者：商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商。

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營者：普通餐飲：（特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲)、中央廚房、集體用餐配送單位。

3、單位食堂：學(xué)生食堂、托幼機構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂、（含集體用餐配送、含中央廚房）。