餐飲單位經(jīng)營糕點類食品制售在場地設(shè)置方面有哪些要求？

制作糕點類食品應(yīng)設(shè)專用操作場所，成品存放區(qū)域應(yīng)當(dāng)與半成品加工、加熱熟制區(qū)域相對分開。制作裱花類糕點應(yīng)當(dāng)設(shè)立單獨的裱花間。僅制作少量、品種單一的中式面點、可不設(shè)置獨立的專用操作場所。依據(jù)：深圳市食品經(jīng)營許可審查標(biāo)準(zhǔn)（試行）第二十九條。

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